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櫻桃要洗嗎 櫻桃需要用鹽水洗嗎

時間:2021-04-12 16:21:30 編輯:5號網-xweiyi 0

相信很多人都吃過櫻桃,櫻桃是一種非常美味的水果,因為現在人們對櫻桃的需求更多的,所以市面上的櫻桃也就更多了,那么我們要先了解一下櫻桃要洗嗎?櫻桃需要用鹽水洗嗎?

櫻桃要洗嗎

要洗。一般洗櫻桃有三種辦法,食用鹽洗法、食用堿洗法、以及醋泡洗法。不管采用哪種方式,都最好是拔掉櫻桃梗。1、第一種食用鹽洗法:先用流水沖掉櫻桃表面附著的灰塵等臟東西,然后用清水將櫻桃浸泡5分鐘;再用盆清水(水量要完全沒過所有櫻桃)加入適量食鹽,攪拌均勻,水帶了點咸味就可以了;將清洗過的櫻桃放入鹽水中浸泡15分鐘左右,再用流水沖洗一到兩遍,即可食用。2、第二種食用堿清洗法:先用清水浸泡櫻桃5分鐘(水量沒過所有櫻桃);然后再用同樣多的清水混入適量食用堿,放入櫻桃浸泡15分鐘左右;取出浸泡過的櫻桃再在流水下沖洗兩遍,再用涼開水清洗一遍即可食用。3、第三種醋泡法:先用清水沖洗掉櫻桃表面的灰塵等雜質;再用一盆清水(水量沒過所有櫻桃)混入適量醋(白醋為佳),將櫻桃浸泡其中大約10分鐘;最后用流水沖洗干凈櫻桃即可。

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櫻桃需要用鹽水洗嗎

需要,更建議用鹽水浸泡。 櫻桃中含有豐富的營養物質,所以在生長過程中容易受果蟲的侵襲,而果農常會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長,所以櫻桃中可能會有農藥或果蟲殘留;而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用,還可以刺激櫻桃中的果蟲,使果蟲浮出,所以櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。用鹽水浸泡櫻桃時間過短,無法很好的起到消炎殺菌的左右,櫻桃里面的果蟲也不會浮出;如果浸泡時間過長,鹽水的高滲透環境又會使櫻桃中的營養成分流失,也會導致櫻桃的口感變差,因此,建議櫻桃用鹽水浸泡20分鐘左右即可。櫻桃即使用鹽水浸泡后,其中的蟲卵、昆蟲、灰塵之類的臟物仍然會附著在櫻桃的表皮上,所以用鹽水浸泡完櫻桃后建議再用流動的清水將櫻桃沖洗干凈。

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櫻桃可以泡酒喝嗎?

櫻桃是可以泡酒的。從中醫學的角度來講,櫻桃本身屬于一種溫熱性質的食物,可以活血化瘀。使用櫻桃泡酒之后可以加速身體內血液循環,對于淤血導致的四肢疼痛有一定的改善作用。而從營養學的角度來講,櫻桃泡酒之后里面的花青素可以有效的稀釋進酒中,可以活血化瘀、軟化血管。而且其中的鐵離子更加有利于被人體吸收,可以改善缺鐵性貧血,還可以補充大量的葡萄糖、蛋白質、胡蘿卜素等營養成分。因為櫻桃中含有豐富的營養物質,比如蛋白質、維生素等,而酒中含有酒精和甲醇,櫻桃和酒一起泡的話,不但不會產生對人體有害的物質,還會使香氣更加醇厚,對人體也有一定的好處,可以提高身體免疫力、促進消化,起到美容養顏、清熱解毒的療效。但是兩者也不能飲用過多,以免導致出現腸胃不適,從而引發腹脹、腹瀉等癥狀。

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櫻桃怎么泡酒

選擇熟透的櫻桃,飽滿有光澤、并且是新鮮的,最好是剛采摘的。把有損壞斑點和裂痕的挑出,保留完整無損壞的應該(千萬不要把壞了的櫻桃泡酒,影響功效的同時、容易破壞酒的口感)。泡櫻桃酒不建議使用太高度數, 42度或52度白酒均可,有利于櫻桃里的有機物質溶出,原料的水分滲出也會稍微稀釋酒度數,(降度也不會降低很多,自己浸泡的酒大約降低了1-2度左右)度數太高水果的香味就會被掩蓋,度數太低又不能很好的溶出櫻桃的營養物質。泡酒香型建議選擇清香型高粱酒,清香型口感清香純正,香味突出。酸、脂含量要比濃香、醬香更少,更容易溶出水果里的有機成分,能夠最大程度地保留香味物質,使櫻桃的果香味和酒香味可以更好的融合,這也是我建議大家選擇42度或52度清香型高粱酒的原因,當然要確保一點必須是純糧食酒。

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