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海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

時間:2018-04-23 14:27:14 編輯:5號網-zhaowei 90390

海螺外面是堅硬的外殼包裹,要想吃到里面的肉,必須要用牙簽挑出來才行。那么,海螺哪個部位不能吃?花螺的底部可以吃嗎?

海螺哪個部位不能吃

在海螺頭的部分,一般有兩個俗稱海螺腦的東西,是兩個小球球似的東西,在海螺肉里面,那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。

海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

花螺的底部可以吃嗎

花螺的低部不能吃,因為里面是腸胃部分,有細菌。

花螺學名非洲大蝸牛是中大型的陸棲蝸牛。成體殼長一般為7~8厘米,最大則可長到超過20厘米。夜行性,雜食性,大多是在潮濕環境中活動,喜歡在下雨及夜間出沒。平時躲在陰涼的地方,且在殼口上做一層白膜(假口蓋),只余一個小孔來呼吸,將螺肉縮入殼內以防脫水,等到環境轉好后再出來。

海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

吃海螺會中毒嗎

海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),癥狀為惡心、嘔吐、頭暈,所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部,也不能多吃,就是別支持海螺的尾部,那個部位吃多了也無益。

需要注意的是,脈紅螺和海螺都是食肉性貝類,所以食用的時候,香螺要去除肉上的綠紫色的青筋,脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用時不去除上述部位,容易引起頭暈等不適癥狀。

海螺的內臟和性腺都不能吃,如果吃多了,會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美,但它們的內臟對于有害物質的降解能力很低。原則上,貝類的內臟不適合食用。

海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

海螺中毒的表現

螺中毒的癥狀一般分為輕度、中度和重度。輕度患者只表現在腹痛、腹瀉、惡心這些癥狀;中度患者就有明顯的口中發麻、四肢無力,腹瀉、嘔吐等癥狀;重度患者表現為肌肉松弛,呼吸受到抑制,重的會昏迷,甚至導致死亡。

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