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導讀

龍井是一種非常有名的茶葉,龍井屬于綠茶,味道十分的好,許多愛茶之人都非常的喜歡喝龍井,其實關于龍井有許多的知識,但是很多人都不了解,下面我們一起學習下關于龍井的知識。

  • 龍井怎么品

    品茶品茶當先聞番,后賞茶觀色可以看到杯中輕霧飄渺,茶湯澄清碧綠芽葉嫩勻成朵,亭亭玉立,旗槍交錯,上下浮動,栩栩如生。然后細細品綴尋求其中的茶香與鮮爽,滋味的變化過程以及甘醉與回味的韻味,靜坐細細慢慢的品味將有獨到的和不一樣的滋味。

    龍井怎么品 這樣品味才正確

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  • 龍井怎么選

    摸:判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力捻即成粉末,則干燥度足夠;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲存,同時香氣也不高。

    看:看干茶是否符合龍井茶的基本特征,包括外形、色澤、勻凈度等。

    嗅:嗅干茶香氣的高低和香型,辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

    嘗:當干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中,沖入沸水150至200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細嘗滋味,后評葉底。這個環節更為重要。

    龍井怎么選 4個方法教你選

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  • 龍井怎么分辨等級

    以往西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級,其中特級又分為特一、特二和特三,其余每個級再分為5個等,每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化,改為特級和一至八級,共分43個等。1995年進一步簡化了西湖龍井茶的級別,只設特級、特一、特二和一級至四級;同年,浙江龍井茶只分為特級和一至五級,共6個級別樣。

    特級:一芽一葉初展,扁平光滑。

    一級:一芽一葉開展,含一芽二葉初展,較扁光潔。

    二級:一芽二葉開展,較扁平。

    三級:一芽二葉開展,含少量二葉對夾葉,尚扁平。

    四級:一芽二、三葉與對夾葉,尚扁平,較寬、欠光潔。

    五級:一芽三葉與對夾葉,扁平較毛糙。

    龍井怎么分辨等級 一共有六級

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  • 龍井為什么味道淡

    如果同樣的問題問老茶客,肯定會反問,“好龍井怎么會淡,滋味豐富又飽滿啊!”這里所指的“濃淡”,是針對茶葉本身的苦澀味而言,有些茶苦澀味重,會造成“口味很濃”這種錯覺!那好龍井為什么會讓有的人覺得“淡”呢?為什么同樣的龍井,老茶客會覺得“豐富飽滿”?為了解答這個問題,我們先來了解茶湯的“飽滿度”和“濃淡感”。

    所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進入嘴里,內含物質豐富,可以品嘗到鮮、爽、甘、甜、醇、厚等非常豐富的感覺。主要的影響因素是茶葉中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果膠等含量較高,且各成分比例協調。這種一般是出現在嫩度較高的龍井茶中,早期的春茶經過冬季休眠期的物質積累,水分適宜,微域氣候好,形成滋味豐富又協調的特征。當然,也需要有好的制作工藝,將嫩葉中的內含物質激發出來。

    正是我們追求好龍井的原因,我們品嘗的是龍井茶中鮮、爽、甘、甜、醇、厚的感覺,這些口感都是屬于“小清新”型的,每種滋味清爽雅致,如同“君子之交”,但卻豐富飽滿,一口飲下,滿嘴清香,飲后回味甘甜,十分有趣。值得一口一口飲,慢慢回味。

    而隨著溫度升高,多酚類含量高,氨基酸、水溶性果膠含量下降,制成的茶苦澀味增加,協調感也下降了,鮮甜感也會減少。越后期的茶,喝起來鮮爽味越少,越覺得只有茶味,而茶味對味蕾的刺激性大,就會覺得茶味濃郁。這就是茶湯的“濃淡感”。這種就是“重口味”,大口大口喝下,只覺茶味濃郁,喝完口腔還有點緊緊的感覺。

    龍井為什么味道淡 茶的濃淡感

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  • 龍井為什么這么貴

    一、西湖龍井產地“貴”在正宗 

    龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區,龍牌西湖龍井茶產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,有著上千年的歷史。 作為國家地理標志標志農產品,西湖龍井也有其原產地保護區,出了這些保護區的龍井,都只能算是浙江錢塘龍井,浙江龍井等。所以我們原料正宗。

    二、 西湖龍井產量“貴” 在稀少 

    產量稀少,清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少 。

    三、西湖龍井采摘“貴” 在手工 

    龍牌西湖龍井茶全手工采摘,西湖龍井茶的采摘以細嫩著稱,有明顯的季節性。以清明節前采制的品質最佳,成為“明前茶”;谷雨前采制的品質尚佳,成為“雨前茶”。根據采摘嫩度的不同,西湖龍井茶鮮葉質量要求是:一芽一葉或一芽二葉初展,色澤嫩綠、新鮮、勻整。

    四、西湖龍井制作“貴” 在匠心 

    由資深龍井制作大師,嚴格按照特級龍井工藝規范制作。龍牌龍井茶全憑資深制茶大師一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中,不斷變換手法炒制而成,炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道復雜手法,炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度,不斷變化手法,非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作,勞動強度甚大。

    五、西湖龍井品質“貴”在講究 

    龍牌西湖龍井茶品質好。 干茶:形狀扁平挺直似刀劍,葉面光滑平整,白毫盡顯,色澤碧綠光潤; 湯色:嫩綠明亮有光澤,純凈淡雅; 滋味:入口含香鮮,甘醇鮮爽,回甘明顯; 葉底:葉底勻嫩,淡綠清翠,綠亮成朵,芽葉舒展挺立,盡顯一旗一槍的精品龍井特色。

    六、西湖龍井包裝“貴”在氣質 包裝貴氣,適合送禮。 

    龍牌龍井茶包裝,選用的是木盒材質,配以清新、自然的綠色,搭配一副西湖美景圖,整體的分量更厚重,送禮更顯的端莊大氣。

    龍井為什么這么貴 有6個原因

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  • 西湖龍井什么味道

    取了一小趣茶葉選試用一下,用燒好的開水來沖泡了一杯,為了更好的看這個茶葉的泡出水的效果,找來一個燒杯看看效果吧。這是剛開始泡的情況水質量還是比較清新的,不過看得出來茶葉中有的是綠的有的是黃的,聞香味感覺還是汪清香味不足。

    西湖龍井什么味道 西湖龍井是什么茶

    這是泡了一些時間的,水還是比較清,茶葉張開后看得出來這是谷雨后的茶,不是明前茶。如果要是明前茶那也不是這個價格能買得到的了。茶葉質量是屬于一般的大眾化的了,對于要求高的用戶建議不用看。

    西湖龍井什么味道 西湖龍井是什么茶

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  • 西湖龍井多少錢一斤

    108/250G。

    二盒四罐茶葉——手提袋與產品包裝還是挺大氣精致,提著送禮分量十足,蠻有面子。包裝內盒也挺精美蠻有質感的。每一盒都有“西湖龍井”原產地防偽標簽。實際產品重量確是125克*2盒——不禁讓人浮想聯翩。

    西湖龍井多少錢一斤 西湖龍井哪個牌子好

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  • 西湖龍井怎么泡好喝

    1、分別取3克左右嘗試了185毫升玻璃杯和180毫升蓋碗,85左右水沖泡,感覺玻璃的口感滑溜些,蓋碗的豆香明顯些

    2、葉底呈現典型的西湖龍井的黃綠色,扁平葉寬光滑沒有白毫證明應該是西湖的,落入蓋碗和玻璃杯時聲音清脆,唯不足是葉型不夠尖削可能是運輸過程造成的

    西湖龍井怎么泡好喝 西湖龍井用什么泡最好

    3、從左到右分別是蓋碗一到四泡,總體感覺比明前略苦澀些,但也更耐泡些。300以下的價格也還是值得

    4、可以看到,約有60%到70%一葉一芽的標準

    西湖龍井怎么泡好喝 西湖龍井用什么泡最好

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  • 西湖龍井保質期多久

    保質期18個月,級茶品,看說明貌似檔次很高。

    打開鐵盒,內部還有一層塑封,密封性可以保證,但是打開后,還是得用夾子夾好,鐵盒的密封性就一般了打開后,到處一點,碎茶挺多,葉子的完整性不足,不知道是不是口上的問題。

    西湖龍井保質期多久 西湖龍井保存方法

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  • 龍井用什么茶具泡好

    用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。沖泡后芽尖沖向水面,懸空直立,然后徐徐下沉,如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針,可三起三落,極是美妙。所以一般茶藝館,多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。

    古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯,蓋碗保溫性好一些。一般來說,沖泡條索比較緊結的綠茶,如西湖龍井茶。好的白瓷,可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮,且蓋碗比較雅致,手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

    龍井用什么茶具泡好 龍井茶泡水用量

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